カテゴリ:なんちゃってレシピ( 3 )

真夏の昼食。

毎日暑いですねぇ・・・・、当然食欲も落ちてきますね。

家で仕事をすることが多いものですから、昼は煮込まないカレーを作ることが多いです。
もちろん本格ではないと思いますが、汗もかけるし、野菜もとれるし、何より簡単です。
ですのでちょこちょこっと昼食を作りたい方向けです。


http://www.geocities.jp/kobehalalfood/LooseSpices.html

長年ここで香辛料を買っていますが、久しぶりにHPを覗きましたらラインナップががらりと
変わっているようで、少し困っております。

色々な香辛料がブレンドされていた「カレーパウダー」が見当たりませんが・・・。

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クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、チリペッパー、塩 、カレーパウダー  各 小さじ1

ターメリック                                      小さじ1.5

卸にんにく                                        適量


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肉とトマトは基本


□□□□□□□

ピーマン、ししとう、ナス、塩茹大豆、枝豆、玉ねぎ、ジャガイモなど

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①100均で買ったコッフェル。これで油の量が減らせます。


  
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②チリパウダーと卸しにんにくを入れて弱火。


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③今日の冷蔵庫の中身で適当に作っています。

 本日はジャガイモ、ししとう、絹さやです。火の通りにくいジャガイモから
 弱火で2~3分

次に肉を入れます。


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④ガラムマサラとクミンを投入。イタリアントマトを一個入れてつぶします。

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⑤水を少量(カップ1/3ぐらい)

ターメリック、コリアンダー、塩を入れて強火で2~3分。
少し煮ないと粉っぽいです。

野菜を入れて出来上がり。


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by image_photo | 2012-08-04 14:56 | なんちゃってレシピ

なんちゃってインド風カレーライス 02

冷蔵庫をのぞくと、しおれかけのインゲン4本、ジャガイモ、玉ねぎ、トマト缶の残り、肉は無し。

クミン、ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダー、チリパウダー、にんにく、塩。
その間10~15分。

簡単ですよ。煮込まないカレー。
不味くはないです。



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パナソニック LX3




カレーパウダーはここで買ってます。

http://www.geocities.jp/kobehalalfood/japtop.htm









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by image_photo | 2012-06-10 04:29 | なんちゃってレシピ

なんちゃってインド風カレーライス 01

今日の昼食。
「なんちゃってインド風カレー」

作り方はその日の気分しだいなので味が毎回違います。

今日の昼の冷蔵庫。

ひき肉少々、茹で大豆の残り、しおれかけのナス・・・。
トマトが切れていたのでケチャップ入れて。

その間15分。

時間のあるときは「チャパティ」も焼いたりします。





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カレーパウダーはここで買ってます。

http://www.geocities.jp/kobehalalfood/japtop.htm





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by image_photo | 2012-06-01 13:45 | なんちゃってレシピ